Ich habe dieses Rezept in der Rezeptsammlung meiner Schwiegermutter aus dem Jahr 1965 gefunden und verstehe jetzt, warum sie es jeden Sonntag zubereitet hat.

ursprüngliche Koch das Gericht schon so oft zubereitet hat, dass genaue Mengenangaben nicht mehr nötig sind.

Das Hühnchenrezept meiner Schwiegermutter besaß denselben praktischen Charme.

Auf der Karte waren nur drei Hauptzutaten und eine einfache Backmethode aufgeführt. Es gab keine aufwendigen Garnierungen oder besondere Servierempfehlungen. Es wurde lediglich erklärt, wie man die Zutaten vermischt, das Hähnchen damit paniert und den Rest dem Ofen überlässt.

Das Datum, 1965, weckte meine besondere Neugier.

Die Küche jener Zeit spiegelte oft die Realität des alltäglichen Kochens wider. Familien wünschten sich sättigende, preiswerte und verlässliche Mahlzeiten. Dosensuppen, Gewürzmischungen, Tiefkühlgemüse und andere praktische Vorratsartikel halfen Hausfrauen, das