Ich habe dieses Rezept in der Rezeptsammlung meiner Schwiegermutter aus dem Jahr 1965 gefunden und verstehe jetzt, warum sie es jeden Sonntag zubereitet hat.

der alles begann

Ich habe es immer genossen, in alten Rezeptsammlungen zu stöbern. Es hat etwas Faszinierendes, die Gerichte zu sehen, die die Menschen vor Jahrzehnten zubereitet haben, besonders wenn die Rezepte handschriftlich verfasst und nicht von einer Webseite kopiert oder in einem Hochglanzkochbuch abgedruckt wurden.

Ein handgeschriebenes Rezept erzählt eine ganz andere Geschichte.

Manchmal sind die Anweisungen präzise, ​​jedes Maß sorgfältig notiert. Andere Male sind sie wunderbar vage. Auf einer Karte steht dann vielleicht, man solle etwas backen, bis es gut aussieht, ein wenig Gewürz hinzufügen oder es kochen, bis die Soße eindickt. Solche Anweisungen lassen vermuten, dass der