Voller Geschmack ❤ Cremige Spaghetti mit Chipotle 🍝🌶️

 Zutaten

• 400 g Spaghetti.
• 1 EL Butter.
• 1 EL Öl.
• 1 Tasse Sahne (240 ml).
• 190 g Frischkäse, zimmertemperiert.
• ½ Tasse Vollmilch (120 ml).
• 2–3 Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce.
• 2 EL der Adobo-Sauce (aus der Dose mit den Chipotles).
• ½ weiße Zwiebel.
• 2 Knoblauchzehen, geschält.
• ½ Tasse geriebener Parmesan.
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
• Ausreichend Wasser zum Kochen der Nudeln.
• Frische, gehackte Petersilie zum Garnieren (optional).

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Spaghetti kochen.
   Einen großen Edelstahltopf mit reichlich Wasser füllen und zum Kochen bringen. Salzen und die 400 g Spaghetti hineingeben. Nach Packungsanweisung „al dente“ (bissfest) kochen. Abgießen, dabei ½ Tasse des Nudelwassers beiseitestellen.