Wissenschaftlich belegte gesundheitliche Vorteile von Avocados und Avocadokernen

Literatur

Harvard T.H. Chan School of Public Health. Avocados: Die Nährstoffquelle . Nährwertprofil, Verwendung in der Ernährung und Forschung zur Herz-Kreislauf-Gesundheit.

Harvard Health Publishing. Avocado-Nährstoffe: Gesundheitsvorteile und einfache Rezepte . Aktualisiert am 16. Juni 2025. Nährstoffzusammensetzung und praktische Ernährungsempfehlungen.

Harvard T.H. Chan School of Public Health. Welche gesundheitlichen Vorteile bieten Avocados? 12. Juni 2024. Forschung zum Zusammenhang zwischen Avocadokonsum und kardiovaskulärem Risiko.

Wang L, et al. Einfluss einer moderaten Fettzufuhr mit und ohne Avocados auf die Anzahl, Größe und Subklassen von Lipoproteinpartikeln bei übergewichtigen und adipösen Erwachsenen: Eine randomisierte, kontrollierte Studie . Journal of the American Heart Association . 2015.

Amerikanische Herzstiftung. Eine Avocado

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