Mein Großvater hat in schweren Zeiten von diesem herzhaften Vier-Zutaten-Gericht gelebt – und er wünscht es sich noch immer jeden Frühling.

Kochen Flüssigkeit abgeben, sollten Sie nicht sofort viel Flüssigkeit hinzufügen.

Ziel ist es, das Gemüse in seinem eigenen Saft weich werden zu lassen, während die Butter für einen reichhaltigen Geschmack sorgt.

Schritt 1: Die Kartoffeln vorbereiten

Waschen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.

Schälen Sie sie, wenn Sie eine glattere, traditionellere Textur bevorzugen. Alternativ können Sie die Schalen nach sorgfältigem Waschen dranlassen, um ein rustikaleres Aussehen zu erzielen.

Schneiden Sie die Kartoffeln in etwa gleich große Stücke. Ungefähr 2,5 cm große Stücke eignen sich gut, dickere Scheiben können aber auch verwendet werden.

Eine einheitliche Größe ist wichtig, da kleine