Mein Großvater hat in schweren Zeiten von diesem herzhaften Vier-Zutaten-Gericht gelebt – und er wünscht es sich noch immer jeden Frühling.

des Geräts ab.

Zutaten

Für eine Familienportion benötigen Sie Folgendes:

1 mittelgroßer Kopf Weißkohl , Strunk entfernt und in handliche Stücke geschnitten.

2 Pfund Kartoffeln , vorzugsweise Russet oder Yukon Gold, gewaschen und in etwa 1-Zoll große Stücke oder dicke Scheiben geschnitten.

1 große gelbe Zwiebel , geschält und in dünne Scheiben geschnitten.

3–4 Esslöffel Butter , geschmolzen oder in kleine Stücke geteilt.

Salz und schwarzer Pfeffer können je nach persönlichem Geschmack hinzugefügt werden, sind aber optionale Gewürze und keine zusätzlichen Kernzutaten.

Bei Bedarf kann auch Wasser oder Brühe verwendet werden, insbesondere wenn Sie ein feuchteres, eintopfartiges Ergebnis bevorzugen. Da Kohl und Zwiebeln beim