Apfelmuskuchen wie vom Bäcker – unglaublich cremig, himmlisch lecker und bei uns immer wieder ein Hit!

Zutaten (für eine Springform, 26 cm)

Für den Boden:

250 g Mehl

125 g kalte Butter

80 g Zucker

1 Ei (Größe M)

1 Päckchen Vanillezucker

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

Für die Apfelmusfüllung:

800 g Apfelmus

2 Päckchen Vanillepuddingpulver (je ca. 37 g)

60 g Zucker (je nach Süße des Apfelmuses)

100 ml Apfelsaft

1 TL Zimt (optional)

Für die Sahnecreme:

500 ml Schlagsahne

250 g Schmand

2 Päckchen Sahnesteif

2 Päckchen Vanillezucker

50 g Puderzucker

Etwas Zimt oder Zimtzucker

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.

Die kalte Butter in kleinen Stücken