Mein Großvater hat in schweren Zeiten von diesem herzhaften Vier-Zutaten-Gericht gelebt – und er wünscht es sich noch immer jeden Frühling.

einer formellen Feier in Verbindung gebracht zu werden.

Manchmal ist das Ritual so einfach wie die Zubereitung eines vertrauten Gerichts bei Wetterumschwüngen, das Aufstellen auf dem Tisch und das Zuhören, wenn ein älteres Familienmitglied erklärt, wie es früher zubereitet wurde.

Dasselbe Gericht kann in einer modernen Küche etwas anders schmecken. Die Kartoffeln stammen vielleicht aus dem Supermarkt statt aus dem eigenen Keller, und ein Schongarer ersetzt den Topf, der früher auf dem Herd stand.

Doch die Grundidee bleibt bestehen.

Nutze, was vorhanden ist. Koche mit Sorgfalt. Teile das Ergebnis.

Das reicht aus, um aus einem gewöhnlichen Abendessen eine wiederkehrende Familientradition