Mein Großvater hat in schweren Zeiten von diesem herzhaften Vier-Zutaten-Gericht gelebt – und er wünscht es sich noch immer jeden Frühling.

funktioniert auch. Die Wahl hängt teilweise von den persönlichen Vorlieben ab und davon, ob zusätzliche Gewürze verwendet werden.

Für eine besonders preisgünstige Variante kann die Buttermenge leicht reduziert werden. Weniger Butter verändert zwar den Geschmack des Gerichts, verhindert aber nicht, dass das Gemüse gart.

Man sollte bedenken, dass Butter hier nicht nur eine dekorative Beilage ist. Sie ist eine von nur vier Hauptzutaten, daher ist ihr Geschmack deutlich wahrnehmbar.

Das ist auch der Grund, warum schon eine kleine Menge viel bewirken kann.

Ziel ist es nicht, das Gemüse in Fett zu ertränken. Vielmehr soll es so reichhaltig sein, dass sein