kleinere Pfanne führt zu einem höheren Kuchen, dessen Mitte länger braucht. Für den ersten Versuch ist es deshalb sinnvoll, bei den 24 cm zu bleiben und die eigenen Zeiten zu notieren.
Häufige Fragen und kleine Anpassungen
Kann ich weniger Zucker nehmen?
Für einen weniger süßen Kuchen kannst du die 60 g im Teig auf 40–50 g reduzieren. Reife Äpfel bringen bereits Süße mit. Der Esslöffel beim Anbraten kann ebenfalls reduziert werden; die Äpfel bräunen dann anders.
Geht es ohne Schälen?
Ja, bei dünner Schale ist das möglich. Gut waschen und besonders klein schneiden. Die Schalen bleiben im fertigen Kuchen etwas
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