Druckstellen, tiefen Schnitten oder großen weichen Stellen.
Wenn Sie eine Avocado später essen möchten, wählen Sie eine, die noch fest ist, und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur nachreifen.
Avocados lagern
Ganze, unreife Avocados können bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, bis sie reif sind.
Sind sie erst einmal reif, kann man sie im Kühlschrank aufbewahren, um das weitere Weichwerden zu verlangsamen und ihre Haltbarkeit zu verlängern.
Aufgeschnittenes Avocadofleisch verfärbt sich an der Luft durch enzymatische Oxidation braun. Zitronen- oder Limettensaft kann diesen Prozess verlangsamen, und die Aufbewahrung der Frucht in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank reduziert den Sauerstoffkontakt.
Avocados sicher zubereiten
Waschen
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