So schmeckt Kindheit bei Oma! Diese 6 herzhaften Klassiker sind einfach unschlagbar – deftig, unglaublich lecker und voller Erinnerungen. Ein Bissen und man fühlt sich sofort wieder wie früher in Omas Küche!

Zutaten: 800 g Kasseler, 500 g Sauerkraut, 1 Zwiebel, 1 Apfel, 250 ml Gemüsebrühe, 1 Lorbeerblatt, 3 Wacholderbeeren, 1 EL Öl, 800 g Kartoffeln, 150 ml Milch, 40 g Butter, 200 ml Bratensoße, Salz, Pfeffer, Muskat und Schnittlauch.
Zwiebel und Apfel würfeln und in Öl anschwitzen. Sauerkraut, Lorbeer, Wacholder und 150 ml Brühe dazugeben und etwa 25 Minuten schmoren. Kasseler mit der restlichen Brühe bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 35 Minuten im Ofen garen. Kartoffeln weich kochen und mit Milch und Butter zu Püree stampfen. Kasseler in Scheiben schneiden und mit Sauerkraut, Kartoffelpüree und heißer Bratensoße servieren.

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