Kochen. Bringen Sie reichlich Salzwasser zum Kochen und garen Sie die frischen Nudeln darin für 2 bis 4 Minuten, bis sie „al dente“ sind.
Servieren und genießen. Rollen Sie den Teig aus und vermengen Sie ihn sofort mit Ihrer Lieblingssauce.
Ein Tipp von Oma: Verwenden Sie beim Formen nicht zu viel Mehl. Der Teig sollte fest, aber dennoch geschmeidig sein. Eine Ruhezeit erleichtert das Formen.
Es geht nichts über einen guten, hausgemachten frischen Teig – voller Liebe und Geschmack!
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