Mein Großvater hat in schweren Zeiten von diesem herzhaften Vier-Zutaten-Gericht gelebt – und er wünscht es sich noch immer jeden Frühling.

einzigen Schicht zu verteilen, sollte man sie gleichmäßig zwischen Kartoffeln und Kohl verteilen.

Dadurch wird sichergestellt, dass sich der Geschmack nicht auf einen einzigen Teil des Gerichts konzentriert.

Dünne Scheiben sind besonders nützlich, weil sie relativ leicht weich werden und sich mit dem Kochsaft vermischen.

Wer einen süßeren Zwiebelgeschmack bevorzugt, kann die gelbe Zwiebel durch eine süße Zwiebel ersetzen. Der Unterschied ist zwar subtil, verleiht dem fertigen Gericht aber eine leicht veränderte Note, ohne dass eine neue Kochtechnik erforderlich ist.

Butter mit Bedacht verwenden

Butter ist zwar maßgeblich für den reichhaltigen Geschmack des Gerichts verantwortlich, aber mehr Butter hinzuzufügen ist