Mein Großvater hat in schweren Zeiten von diesem herzhaften Vier-Zutaten-Gericht gelebt – und er wünscht es sich noch immer jeden Frühling.

oder der Kohl ganz oben liegt.

Ist der Schongarer relativ voll, drücken Sie den Kohl vorsichtig nach unten, um Platz für den Deckel zu schaffen. Drücken Sie den Deckel nicht mit Gewalt auf einen überfüllten Topf.

Verteilen Sie die restliche Butter über das Gemüse.

Die Butter schmilzt beim Erwärmen der Zutaten, überzieht Kartoffeln und Kohl und vermischt sich mit der beim Kochen freigesetzten Feuchtigkeit.

Wenn Sie ein gleichmäßigeres Ergebnis bevorzugen, können Sie das Gemüse vor dem Kochen vorsichtig vermengen, anstatt es zu schichten.

Beide Zubereitungsarten eignen sich für dieses rustikale Gericht.

Schritt 6: Zugedeckt langsam garen

Setzen Sie den Deckel