Apfelkuchen aus der Pfanne: mit 2 Äpfeln und ohne Backofen

Größe der Äpfel machen einen Unterschied.

Auf einen Blick
Für eine Pfanne mit etwa 24 cm Durchmesser, ca. 6 Stücke
Vorbereitung: 15 Minuten
Garzeit: etwa 25–35 Minuten plus kurzes Nachbräunen nach Bedarf
Benötigt: beschichtete Pfanne, Deckel, Schüssel, Schneebesen, breiter Pfannenwender und großer flacher Teller
Zutaten
2 mittelgroße Äpfel, etwa 300–350 g vor dem Schälen
20 g Butter für die Pfanne
1 EL Zucker für die Äpfel
2 Eier Größe M
60 g Zucker für den Teig
1 Päckchen Vanillezucker, etwa 8 g
1 Prise Salz
100 ml Milch
30 ml neutrales Öl
150 g Weizenmehl Type 405
1 gestrichener TL