Mein Großvater hat in schweren Zeiten von diesem herzhaften Vier-Zutaten-Gericht gelebt – und er wünscht es sich noch immer jeden Frühling.

Kohl und Zwiebeln zu groben Frikadellen zu binden.

Ist der Teig zu flüssig, können Sie ihn in kleine Portionen teilen und jede einzeln wenden. Mehl oder Eier sind nur dann nötig, wenn Sie einen festeren, strukturierteren Kuchen wünschen.

Das Ergebnis unterscheidet sich vom Originalgericht: außen knusprig, innen weich und voller vertrauter Aromen.

Servieren Sie die Küchlein mit einem Ei, einem frischen Salat oder einer anderen einfachen Beilage.

Da die Reste bereits gekocht sind, sollten sie vor dem Verzehr gründlich erhitzt werden. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) empfiehlt, die Reste auf eine Kerntemperatur von 74 °C (165 °F) zu erhitzen. Die Temperatur sollte