Ich habe dieses Rezept in der Rezeptsammlung meiner Schwiegermutter aus dem Jahr 1965 gefunden und verstehe jetzt, warum sie es jeden Sonntag zubereitet hat.

Stücke dies tun, können Sie es herausnehmen und abgedeckt lassen, während das restliche Hähnchen weitergart.

Verlassen Sie sich nicht ausschließlich auf die Farbe des Fleisches, das Aussehen des Fleischsaftes oder die Zeit, die das Gericht im Ofen war.

Eine goldene Oberfläche bedeutet nicht zwangsläufig, dass der Kern eine sichere Temperatur erreicht hat.

Genauso kann die Soße kochen, bevor jedes Stück Hähnchen vollständig durchgegart ist.

Ein Thermometer liefert ein wesentlich zuverlässigeres Ergebnis.

Sobald alle Teile eine Kerntemperatur von mindestens 74 °C (165 °F) erreicht haben, kann das Hähnchen aus dem Ofen genommen werden.

Schritt 8: Das Huhn ruhen lassen

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