gerinnungshemmende Eigenschaften, die die Verklumpung von Blutplättchen und die Bildung gefährlicher Mikrogerinnsel verhindern, welche verengte periphere Arterien verstopfen können.
- Blattgemüse: Die ultimativen Stickoxid-Booster
Nährwertprofil und Mechanismus
Dunkelgrünes Blattgemüse – wie Spinat, Rucola, Mangold und Grünkohl – gilt als eines der wirksamsten Mittel zur Verbesserung der Beindurchblutung. Ihre Wirkung beruht auf ihrem außergewöhnlich hohen Gehalt an natürlichen anorganischen Nitraten ( NO₃⁻ ) .
Der Nitrat-Nitrit-Stickstoffmonoxid-Weg
Beim Verzehr von nitratreichem Blattgemüse findet ein faszinierender biologischer Prozess statt:
Aufnahme über den Speichel: Ungefähr 25 % des mit der Nahrung aufgenommenen Nitrats werden in den Blutkreislauf aufgenommen und von den Speicheldrüsen aktiv in den Speichel konzentriert.
Mikrobielle Umwandlung: Wenn Speichel
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