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Allicin ist eine instabile, hoch bioaktive Schwefelverbindung, die für den scharfen Geruch und die starke therapeutische Wirkung des Knoblauchs verantwortlich ist.
Wichtigste Vorteile für die Gefäßgesundheit
Optimierung des Lipidprofils: Klinische Studien haben gezeigt, dass regelmäßiger Knoblauchkonsum den Gesamtcholesterin- und Serumtriglyceridspiegel senkt und gleichzeitig das herzschützende HDL-Cholesterin leicht erhöht. Durch die Reduzierung zirkulierender atherogener Lipoproteine verlangsamt Knoblauch die Plaquebildung in peripheren Arterien.
Gesteigerte Stickstoffmonoxid-Produktion: Knoblauch stimuliert die endotheliale Stickstoffmonoxid-Synthase (eNOS), das Enzym, das für die Produktion von Stickstoffmonoxid verantwortlich ist. Dies führt zu einer endothelabhängigen Gefäßerweiterung und erleichtert so die Durchblutung der Waden und Füße.
Milde gerinnungshemmende Wirkung: Knoblauchverbindungen besitzen natürliche






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