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und unlöslichen Ballaststoffen stärken Karotten die Integrität der Darmbarriere, unterstützen eine gesunde Vielfalt des Mikrobioms und beugen einer Endotoxämie (dem Übertritt von bakteriellen Toxinen aus dem Darm in den Blutkreislauf) vor, die als Auslöser für Gefäßentzündungen bekannt ist.
- Knoblauch: Natürliches gefäßerweiterndes Mittel und Lipidregulator
Nährwertprofil und Mechanismus
Knoblauch ( Allium sativum ) wird in der ägyptischen, griechischen, chinesischen und ayurvedischen Medizin seit Jahrtausenden als Allheilmittel geschätzt. Die moderne Pharmakologie hat seine Wirksamkeit, insbesondere im Hinblick auf die Herz-Kreislauf- und periphere Gefäßgesundheit, bestätigt.
Wird roher oder frisch zerdrückter Knoblauch gehackt oder gekaut, wandelt ein Enzym namens Alliinase die Aminosäure Alliin in Allicin um .
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