Mein Großvater hat in schweren Zeiten von diesem herzhaften Vier-Zutaten-Gericht gelebt – und er wünscht es sich noch immer jeden Frühling.

Kartoffeln direkt im Schongarer zu zerkleinern.

Zerdrücken Sie nicht alles vollständig, es sei denn, Sie möchten ausdrücklich ein Püree. Wenn Sie einige Stücke ganz lassen, erhält das Gericht mehr Textur und behält sein rustikales Aussehen.

Das Kartoffelpüree verbindet sich mit der Butter und den Gemüsesäften und bildet so eine dickere Hülle um den Kohl.

Falls die Mischung zu dickflüssig wird, etwas heißes Wasser oder Brühe hinzufügen und vorsichtig umrühren.

Diese Vorgehensweise ist besonders nützlich, wenn die Kartoffeln weicher geworden sind als erwartet oder wenn das Gericht einem lockeren Gemüsepüree ähneln soll.

Sie benötigen weder einen Mixer noch eine Küchenmaschine oder