zart genug zum Verzehr und besonders in der asiatischen Küche beliebt.
Einer ihrer interessantesten Bestandteile ist Inulin , eine Art präbiotischer Ballaststoff. Klettenwurzel enthält außerdem verschiedene antioxidative Verbindungen, die aufgrund ihres potenziellen Beitrags zur allgemeinen Gesundheit von Interesse sind.
Und was ist mit Klettenblüten? 🌸
Die Klette bildet in der Regel im zweiten Wachstumsjahr auffällige , violette, distelartige Blüten . Aus diesen Blüten entwickeln sich die bekannten Kletten, die sich an Kleidung und Tierfell festsetzen und so zur Verbreitung der Samen beitragen.
Obwohl traditionell verschiedene Teile der Klette verwendet wurden, werden die Blüten im Gegensatz zur Wurzel weder häufig gegessen noch zubereitet . Für kulinarische
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