Ich habe dieses Rezept in der Rezeptsammlung meiner Schwiegermutter aus dem Jahr 1965 gefunden und verstehe jetzt, warum sie es jeden Sonntag zubereitet hat.

Organisation verhindert, dass die letzten Minuten stressig werden.

Man kann die Sauce auch in einem kleinen Servierkännchen oder einer Schüssel bereitstellen, sodass sich jeder ganz einfach etwas auf seinen Teller geben kann.

Für ein ungezwungenes Familienessen ist keine aufwendige Dekoration nötig.

Eine einfache Tischdecke, eine Schüssel mit Gemüse und ein warmer Brotkorb genügen vollkommen.

Wichtig ist, dass man eine Mahlzeit genießen kann, die einladend wirkt, ohne dass der Koch den ganzen Tag mit der Zubereitung verbringen muss.

Das war eines der Dinge, die mir an diesem alten Rezept am besten gefielen.

So bleibt genügend Zeit für den Rest des Tages.