Weise den Cholesterinspiegel im Blut und reduziert somit das für die Bildung von Arterienverkalkung verfügbare Ausgangsmaterial.
Hülsenfrüchte unterstützen zudem die Gewichtskontrolle und den Abbau von viszeralem Fettgewebe (tiefsitzendem Bauchfett). Viszerales Fett ist nicht inaktiv; es verhält sich wie ein endokrines Organ und schüttet entzündungsfördernde Zytokine (wie TNF-alpha und IL-6) aus, die die Blutgefäße angreifen. Durch die Reduzierung von viszeralem Fett entlasten Bohnen den Kreislauf erheblich.
- Karotten: Die Synergie von Carotinoiden und Ballaststoffen
Nährwertprofil und Mechanismus
Karotten sind weit mehr als nur ein knackiges Wurzelgemüse; sie sind ein Paradebeispiel für die Synergie vollwertiger Lebensmittel. Ihre leuchtend orange Farbe verdanken sie der
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