auf Blutfette und viszerales Fett
Darüber hinaus binden lösliche Ballaststoffe Gallensäuren im Darm und zwingen die Leber so, zirkulierendes LDL-Cholesterin zu verbrauchen, um neue Gallensäure zu produzieren. Dies senkt auf natürliche Weise den Cholesterinspiegel im Blut und reduziert somit das für die Bildung von Arterienverkalkung verfügbare Ausgangsmaterial.
Hülsenfrüchte unterstützen zudem die Gewichtskontrolle und den Abbau von viszeralem Fettgewebe (tiefsitzendem Bauchfett). Viszerales Fett ist nicht inaktiv; es verhält sich wie ein endokrines Organ und schüttet entzündungsfördernde Zytokine (wie TNF-alpha und IL-6) aus, die die Blutgefäße angreifen. Durch die Reduzierung von viszeralem Fett entlasten Bohnen den Kreislauf erheblich.
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