Wie man Avocados lagert

sie aus.

2. Das Fleisch zerdrücken.
   Das Fruchtfleisch in eine Salatschüssel geben.

Mit einer Gabel zerdrücken, bis ein relativ glattes Püree entsteht.

3. Zitrone hinzufügen.
   Pro Avocado ein bis zwei Teelöffel Zitronensaft hinzufügen.

Gründlich vermischen, um die Bräunung zu verlangsamen.

4. Die Portionen vorbereiten.
   Das Püree in kleine, luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel aufteilen.

So viel Luft wie möglich entfernen.

5. Einfrieren
   Die Portionen bei -18°C oder kälter einfrieren.

Für optimale Qualität sollten sie innerhalb von drei bis vier Monaten verzehrt werden.

Nach dem Auftauen ist die Konsistenz in der Regel weicher. Gefrorene Avocados eignen sich daher besonders gut für Guacamole, Saucen und Pürees.

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