Wenn Ihre Eier einen grünen Ring um das Eigelb haben, bedeutet das Folgendes… Hier erfahren Sie, was Sie darüber wissen sollten.

es nicht automatisch sicherer . Im Gegenteil: Längeres Erhitzen kann die Wahrscheinlichkeit der Schwefel-Eisen- Reaktion erhöhen , die zur Bildung des Rings führt .

Das passiert oft, wenn jemand Eier in einen Topf gibt, das Wasser zum Kochen bringt und dann durch eine andere Tätigkeit abgelenkt wird . Die Eier bleiben dann möglicherweise noch einige Minuten im heißen Wasser , oder das Wasser kocht weiter , nachdem die Eier bereits gar sind .

Die Außenseite des Eis kann noch völlig normal aussehen . Die Schale gibt keinen offensichtlichen Hinweis darauf , dass das Eigelb zu lange gart , sodass die Verfärbung möglicherweise erst beim Schälen und Aufschneiden des Eis bemerkt