Wenn Ihre Eier einen grünen Ring um das Eigelb haben, bedeutet das Folgendes… Hier erfahren Sie, was Sie darüber wissen sollten.

Ring ?

Die Eiergröße beeinflusst die Garzeit , da größere Eier länger brauchen , um durchzugaren . Eine Methode , die bei kleinen Eiern gut funktioniert, kann bei größeren Eiern zu rohen Eiern führen , wenn die Garzeit nicht angepasst wird . Umgekehrt können kleinere Eier , wenn sie über denselben Zeitraum in heißem Wasser gegart werden , übergaren .

Die Ausgangstemperatur beeinflusst das Ergebnis. Eier direkt aus dem Kühlschrank erhitzen sich anders als Eier , die Zimmertemperatur hatten . Auch die Größe des Topfes, die Wassermenge und die Anzahl der Eier im Topf wirken sich darauf aus , wie schnell sich die Temperatur ändert .

Für gleichmäßige Ergebnisse sollten Sie Eier ähnlicher Größe