Mein Großvater hat in schweren Zeiten von diesem herzhaften Vier-Zutaten-Gericht gelebt – und er wünscht es sich noch immer jeden Frühling.

überhaupt nicht kompliziert.

Die Zutaten werden in den Schongarer gegeben, der Deckel wird aufgesetzt und der Garvorgang beginnt.

Im Laufe der Stunden werden die Gemüse weicher. Die Zwiebeln duften, der Kohl verliert seine rohe Konsistenz und die Kartoffeln werden zart.

Schließlich ist das Gericht fertig.

Es kann in die Mitte des Tisches gestellt werden, zusammen mit Brot, Eiern, Bohnen oder was auch immer die Familie sonst noch zubereitet hat.

Es besteht keine Notwendigkeit, es zu einem besonderen Anlass zu servieren. Tatsächlich ist einer seiner größten Reize, dass es Teil eines ganz normalen Abends werden kann.

Für meinen Großvater ist es