Mein Großvater hat in schweren Zeiten von diesem herzhaften Vier-Zutaten-Gericht gelebt – und er wünscht es sich noch immer jeden Frühling.

Eiern oder einer anderen Proteinquelle servieren, wenn man eine sättigendere Mahlzeit wünscht.

Die gesamte Ernährung im Blick behalten

Kein einzelnes Rezept muss alle Nährstoffe liefern, die ein Mensch benötigt.

Wichtiger ist das gesamte Ernährungsmuster, einschließlich der Vielfalt der im Laufe der Zeit verzehrten Lebensmittel und des ausgewogenen Verhältnisses von Gemüse, Obst, Getreide, Proteinquellen und anderen Lebensmitteln, die den individuellen Bedürfnissen entsprechen.

Aus diesem Grund können Kohl und Kartoffeln Teil einer genussvollen, abwechslungsreichen Ernährung sein, ohne als besonderes Heilmittel dargestellt zu werden.

Ihre größten Stärken liegen in ihrer Einfachheit: Es sind vielseitige, bekannte Zutaten, mit denen sich ohne komplizierte Kochkunst eine