🧀🌽 CREMIGER MAISKUCHEN MIT FRISCHKÄSE 🧀🌽 Köstlicher Geschmack wie hausgemacht

. Zutaten

• 4 Tassen rohe Maiskörner
• 1 Tasse Zucker
• 3 gestrichene Teelöffel Backpulver
• 180 g Butter (zimmerwarm)
• 1 Packung Frischkäse (z. B. Philadelphia, ca. 190 g)
• 4 Eier
• 1 Teelöffel Salz
• Ein Schuss Milch (optional, nur falls zum Mixen nötig)

👩‍🍳 Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Ofen vorheizen. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine quadratische Backform mit Butter einfetten und beiseitestellen.

2. Cremige Zutaten mixen. Eier, Frischkäse, Butter, Zucker und Salz in einen Standmixer geben. Alles zu einer glatten, gut vermischten Masse verarbeiten.

3. Mais hinzufügen. Die rohen Maiskörner und das Backpulver dazugeben. Mischen, bis eine dicke, cremige und gleichmäßige Masse entsteht. Falls der Mixer Schwierigkeiten hat, die Zutaten zu verarbeiten, einen kleinen Schuss Milch hinzufügen – aber nur so viel wie unbedingt nötig.

4. In die Form füllen. Die Masse in die vorbereitete, gefettete Form geben und gleichmäßig verteilen.

5. Backen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C etwa 50 Minuten backen, oder bis die Oberfläche leicht gebräunt und die Mitte fest ist. Bei der Stäbchenprobe sollte kein roher Teig mehr am Stäbchen haften bleiben.

6. Ruhen lassen und servieren. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden etwa 15–20 Minuten ruhen lassen. In quadratische Stücke schneiden und die weiche, saftige und cremige Konsistenz genießen. Tipp für zu Hause: Verwende zarte, saftige Maiskolben – so schmeckt das Brot besser und bleibt von Natur aus schön saftig. Geben Sie nicht zu viel Milch hinzu, damit die cremige Konsistenz erhalten bleibt.

Ein hausgemachtes Maisbrot – außen goldbraun und innen herrlich weich –, das perfekt zu einer Tasse Kaffee passt!