🍗 Schon gewusst? Hühnermägen sind ein wahres Nährstoffwunder und es lohnt sich, sie zu probieren!

ketogenfreundlich – ideal für proteinreiche Ernährungsweisen.

🍳 So kocht man Hühnermägen (damit sie zart und lecker werden)

Rohe Hühnermägen sind zäh – aber mit der richtigen Methode werden sie seidig und schmackhaft.

Schritt für Schritt: Geschmorte Hühnermägen (Klassische Zartmacher-Methode)

Was Sie benötigen:

1 Pfund (450 g) frische Hühnermägen

1 EL Öl (Pflanzen- oder Olivenöl)

1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Tasse Brühe (Hühner- oder Gemüsebrühe)

1 Lorbeerblatt

Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian (oder Ihre Lieblingsgewürzmischung)

Anweisungen:

Reinigen und Trimmen

Mägen unter kaltem Wasser abspülen

Entfernen Sie alle gelblichen Häute oder Bindegewebe.

In mundgerechte Stücke schneiden

Anbraten (optional)

Öl in einem