Hausgemachter Käse aus 1 Liter Milch, einer halben Zitrone und 1 Joghurt

Käse selbst herzustellen mag unmöglich erscheinen, aber das ist es ganz und gar nicht; wir können es auf jeden Fall schaffen, es wird uns schmecken und es ist supergünstig.

Ein weiterer Vorteil ist, dass es, wenn wir es selbst zubereiten, weniger Fett enthält und aus einfachen Zutaten besteht, und einige davon haben wir definitiv in unserer Küche.

Als Nächstes zeigen wir Ihnen Rezepte für die Herstellung von köstlichem, hausgemachtem Käse, den Sie lieben werden.

 

Zutaten :

1 Tasse Naturjoghurt

Saft einer halben Zitrone

1 Liter Vollmilch

Runde Form (für Käse)

Baumwollhandtuch

Vorbereitung :

Die Milch in einen Topf geben und etwa 15 Minuten erhitzen .

Joghurt und Zitronensaft hinzufügen , einige Sekunden lang langsam verrühren und 3 Stunden ruhen lassen .

Anschließend wird die Mischung in einen anderen Topf gesiebt und durch ein Tuch oder Handtuch gegossen, um den Käse von der Molke zu trennen .

Genauer gesagt muss der im Stoff verbleibende Teil geformt und 30 Minuten lang im Kühlschrank aufbewahrt werden .

Im nächsten Schritt nehmen wir es aus dem Kühlschrank , öffnen das Tuch und bestreuen es mit etwas Salz .

Wir wickeln es wieder so ein, wie wir es verschenkt haben, und stellen es für 8 Stunden in den Kühlschrank .

Nach dieser Zeit im Kühlschrank ist es fertig .

Eine Möglichkeit ist, die übrig gebliebene Molke in anderen Rezepten zu verwenden. Viele nutzen sie zum Backen von Brot oder sogar Crackern; man kann sie auch zum Marinieren von Fleisch, für Frucht-Smoothies und vieles mehr verwenden.