👩‍🍳 Obstsalat mit 4 verschiedenen Cremes – super cremig! 😍❤️🎄

 Zutaten Für das Obst:

• 1 große Mango
• 2 Kiwis
• 1 Tasse Erdbeeren
• 1 Tasse grüne Weintrauben
• 1 Banane

Für die spezielle Creme:

• 1 Packung Frischkäse (190 g)
• 1 Tasse gut gekühlte Schlagsahne (240 ml)
• ½ Tasse Sahnecreme (Media Crema / 120 ml)
• ½ Tasse saure Sahne (Sour Cream / 120 ml)
• ½ Tasse Kondensmilch (120 ml)
• 1 TL Vanilleextrakt

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Obst vorbereiten: Alle Früchte waschen und gut abtrocknen. Die Mango in mittelgroße Würfel schneiden, die Kiwis in Scheiben oder kleine Würfel, die Erdbeeren halbieren und die Weintrauben ebenfalls halbieren. Die Banane erst einmal beiseitelegen.

2. Obst kühlen: Die geschnittenen Früchte in eine große Schüssel geben und in den Kühlschrank stellen, während die Creme zubereitet wird.

3. Cremige Basis zubereiten: Den zimmerwarmen Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren, bis er geschmeidig und klumpenfrei ist. Die Sahnecreme, die saure Sahne, die Kondensmilch und die Vanille hinzufügen. Alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.

4. Sahne schlagen: In einer separaten Schüssel die gut gekühlte Schlagsahne steif schlagen (bis sich weiche Spitzen bilden). Diese nach und nach vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben, bis eine dicke, geschmeidige und luftige Creme entsteht.

5. Obst untermischen: Das Obst aus dem Kühlschrank nehmen und einen Teil der Creme hinzufügen. Vorsichtig vermengen, sodass das Obst gleichmäßig bedeckt ist, ohne dass es zerdrückt wird.

6. Banane hinzufügen. Schneide die Banane in Scheiben und füge sie erst ganz zum Schluss hinzu, damit sie nicht braun wird.

7. Den Salat anrichten. Verteile die cremigen Früchte in einer großen Schüssel oder in einzelnen Gläsern. Gib eine großzügige Schicht Creme darüber und garniere das Ganze mit frischen Erdbeeren, Kiwi, Mango und Weintrauben.

8. Kühlen und servieren. Stelle den Salat für 30–60 Minuten in den Kühlschrank, damit die Creme fester wird. Gut gekühlt servieren.

3 Geheimnisse für ein perfektes Ergebnis

1. Dicke, luftige Creme: Schlage die Sahne separat auf und hebe sie vorsichtig unter, um eine leichte, aber dennoch feste Konsistenz zu erhalten.

2. Gut abgetrocknete Früchte: Achte darauf, dass die Früchte trocken sind, damit die Creme nicht an Festigkeit verliert.

3. Bananen erst zum Schluss: Füge sie kurz vor dem Servieren hinzu, damit sie ihre Farbe und Frische behalten. Das Ergebnis: Ein hausgemachter Obstsalat mit reichlich Frischkäsecreme, einer zarten, festen Konsistenz und frischen Fruchtstücken in jedem Löffel. Perfekt zum Teilen an Weihnachten!